隆阳区板桥中心学校辖板桥镇31个村委会，现有小学35所。在校学生5571人，教职工383人。幼儿园16所，在园幼儿2678人。各校（园）的食堂在标准化建设方面，依托国家各种项目支持，配齐了所有设施设备，制定出了符合各校实际的一整套食堂管理制度。均取得了餐饮服务许可证。其中，板桥小学食堂被保山市人民政府授予“餐饮服务食品安全”示范单位。多年来，各校园未发生一起食品安全事故。
板桥小学食堂管理规范，管理制度健全，受到社会各界的一致赞誉，吸引了省、市、区30多所中小学前来参观学习。曾先后接受国务院扶贫办、国家教育督导委员会、教育部、云南省教育厅、云南省食品安全委员会办公室、市人大、市政协、重庆市教育厅、泸水市教育局、施甸县教育局等多个部门的调研、参观，省、市、区新闻媒体多次对其营养餐管理进行专题采访和报道。食堂规范科学的管理模式、井然有序的操作流程、一丝不苟的工作态度、翔实细致的台账管理，给各级领导和广大学生家长留下了良好印象。
板桥小学学生来自板桥镇的28个自然村，为减轻家长的接送负担，学校从2012年3月开办了食堂，将政府补助的营养早餐改为营养午餐，现就餐人数达到2126人。学校的营养午餐始终秉承“健康第一、服务学生”的理念，以学生安全为重点，满足学生的需要为中心，努力打造学生满意，家长放心的“阳光校餐”。学校不仅让学生吃上搭配合理、营养丰富的膳食，而且保证学生饮食卫生安全。学校在管理上充分发挥党员的先锋模范作用，不断探索，逐渐完善，建立了一套适合农村小学的校餐管理制度和办法。
一、党建引领，机构健全，制度完善。
食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，学校党组织高度重视食堂管理和食品安全工作，完善了系统的食品安全管理网络。
（一）成立了由校长和党员教师组成的食品安全卫生管理工作领导小组，建立了食堂管理机构网络图，确立了食品安全报告组织体系。学校后勤处全面负责食堂食品安全卫生管理检查工作，党员教师刘聪具体抓食品安全日常检查监督工作；学校支部书记和德育处负责学生就餐秩序的管理和检查工作。层层签订食品安全责任书，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化。
（二）建立健全了各项规章制度和岗位职责。在“阳光校餐”管理中严格执行《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》和《六T管理制度》等法律法规。在此基础上，学校制定了《采购验收制度》《原料采购索证登记制度》《食品定点采购协议书》等20多项管理制度，建立健全各个岗位职责，明确食品安全操作规程，做到食品加工过程管理有章可循，有规可依。
二、合理安排,科学膳食。
每周五由学校党支部、营养餐领导小组成员、食堂管理员、采购员和厨师共同协商，并报批党总支审核，按照每天学生的伙食标准以及营养餐的标准,科学、合理的安排下周食谱和营养餐标准。
三、严格把关，保证质量。
阳光校餐管理中党支部做到“严把十个关口”，即：1、严把原料进货采购、验收和储存。2、严把食品清洗关。3、严把食品加工操作关。4、严把食品配餐关。5、严把食品留样关。6、严把厨具和餐具消毒关。7、严把学生晨检午检关。8、严把学生就餐关。9、严把从业人员关。10、严把食堂人员进出关。确保让学生每天都吃到干净、卫生、安全的“阳光校餐”。
四、党员带头，率先垂范。
（一）加强管理，规范操作。对食堂管理人员进行专业化培训，2015年9月校长和营养餐管理人员参加了在北京由教育部主办的“阳光校餐”专业培训。并按规定对从业人员办理健康证和上岗证，同时对上岗人员进行岗前培训，学习食堂的各项规章制度。坚持每周定期和不定期召开食堂管理人员和从业人员会议，以会带培，不断提高食堂管理人员和从业人员的业务能力。
（二）学校食堂管理强化过程性管理。学生就餐时，学校每天安排党员和值日教师在开餐前5分钟到岗，维持学生就餐秩序。学生就餐时安排教师到餐厅维持纪律，督促学生文明用餐，并观察学生就餐时有无异常情况，发现异常情况及时处理，同时要求各班级学生对餐厅卫生做好保洁工作。学校食堂临时工23人，主要用于学生营养餐的制作和加工。学生就餐时，打饭和打汤的任务就落在了教师的身上。每一位党员教师身先士卒尽职尽责，所有学生就餐完毕后，教师才自己用餐。
（三）每年的10月16日“世界粮食日”，学校党组织开展丰富多彩的活动对学生进行感恩教育。让学生在就餐中养成爱惜粮食的良好习惯，做到合理膳食、不挑食。每天由值周教师对各班所倒剩饭剩菜数量进行评比，对剩饭剩菜多的班级给予批评，对剩余少的班级给予表扬或奖励，坚决杜绝无故浪费粮食的行为。
（四）建立家长开放日。在每学期一次的家长开放日活动中，家长们和孩子们一起品尝学校营养午餐，体验学生的学校生活，交流孩子们学习和生活上的进步。
“阳光校餐”管理，是一项长期而艰巨的工作，要牢固树立“健康第一”的教育理念，坚持从细节入手，从小处着手，坚持事事抓，时时抓，我们只有小心、小心、再小心，谨慎、谨慎、再谨慎，日复一日，年复一年，持之以恒。才能为学校的稳定和发展做出贡献。
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